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| 梅じそ豚カツ |
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| 時間 |
20分 |
| 塩分 |
4.8g |
| エネルギー |
359kcal |
※エネルギーと塩分は一人前の値です。
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| 素材 |
分量 |
| 豚ヒレ肉 |
３００ ｇ |
| Ａ「瀬戸のほんじお」 |
少々 |
| Ａこしょう |
少々 |
| Ａ「味の素」 |
少々 |
| 梅干し |
３ 個 |
| 青じそ・みじん切り |
５ 枚 |
| 小麦粉 |
カップ 1/2 |
| 卵 |
１ 個 |
| パン粉 |
カップ１ |
| 「味の素KKピュアライトオイル（菜種油）」・揚げ油用 |
適量 |
| Ｂゆず・しぼり汁 |
大さじ２ |
| Ｂしょうゆ |
大さじ４ |
| Ｂねぎ・みじん切り |
大さじ１ |
| Ｂ水 |
大さじ１ |
| Ｂ酢 |
大さじ２ |
| Ｂ「ほんだし 鰹まる」 |
少々 |
| 大根・せん切り |
1/4本 |
| にんじん・せん切り |
1/4本 |
| きゅうり・せん切り |
１ 本 |
| サラダ菜 |
８ 枚 |
| レモントマト・またはトマト |
４ 個 |
| （１）豚肉は５ｍｍ幅に切ってたたき、Ａをふる。 |
| （２）梅干しは種を抜き、青じそと混ぜ合わせる。 |
| （３）（１）の豚肉は２枚１組にして、（２）の梅肉をはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の油で揚げる。 |
| （４）Ｂをよく混ぜ合わせ、ソースを作る。 |
| （５）皿に（３）の豚カツを盛り、大根、にんじん、きゅうりを混ぜ合わせたものとサラダ菜、トマトを添え、（４）のソースをかけて食べる。 |
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