| （１）カシューナッツは、低めの揚げ油で色づくまで揚げ、粗く刻む。 |
| （２）レタスは冷水につけてパリッとさせ、水気をきっておく。 |
| （３）鶏肉、もどしたしいたけ、たけのこは、１ｃｍ角に切る。 |
| （４）中華鍋に油とごま油を熱し、鶏肉、しいたけ、たけのこの順に入れてよく炒め、「Cook
Do」を加えて強火で味をからめ、汁気がなくなったら（１）のカシューナッツを加えて器に盛る。 |
| （５）別の器にレタスを盛る。レタスに（４）を包んでいただく。 |
| ＊ご飯を用意し、一緒に包んでいただいてもよい。 |
| ＊ソースは「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」＜麻婆豆腐用＞でもおいしい。 |
