おから煮
材料
おから
こぶし大
具（よく使うものは次のものですが、ないときはミックスベジタブルを使う。ようは彩りがよければいいのです。）
イカ
のげそ ２ハイ分（とり挽肉50gを使うこともある）
ゴボウ
１本
ネギ
１本
干しシイタケ
（水で戻しておく） ４個
ニンジン
小１本
だし
（あれば、干しシイタケの戻し汁） 半カップ
みりん
、
しょうゆ
、
砂糖
作り方
具はそれぞれ洗って、１ｃｍ長さにぶつ切りにする。
フライパンに油を熱し、具を炒める。
火がまわったら、おからを入れ、全体に火が回るまでさらに炒める。
出汁半カップ、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ２ずついれ、よく混ぜる。
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