| （１）豚肉は３〜４ｍｍ厚さの大きめのひと口大に切り、Ａをふり、小麦粉を薄くまぶす。 |
| （２）にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。 |
| （３）トマトは皮を湯むきし、種を取ってザク切りにする。 |
| （４）フライパンにバターと油を熱し、（１）の両面をサッと焼いて取り出す。 |
| （５）（４）のフライパンで（２）を炒め、玉ねぎに油がなじんだらいったん火からおろす。粗熱がとれたら小麦粉をふり込んで混ぜ、再び火にかけて炒める。 |
| （６）（５）に（３）のトマト、コーン缶詰を汁ごと、Ｂを入れ、トロミがつくまで木しゃもじで混ぜる。 |
| （７）（６）に（４）の豚肉を入れ、味がしみるまで７〜８分煮込み、塩とこしょうで味をととのえる。 |
| （８）スパゲッティをゆでてオリーブオイルで炒め、塩、こしょう、パセリを振る。 |
| （９）（７）を器に盛ってパセリをふり、（８）をつけ合わせる。 |
