ぼたもち

丸めて丸めて母の味

調理時間 40〜60分 カロリー 分量 10人分		材料（10人分） もち米 --- 米用カップ2(360ml) うるち米 --- 米用カップ1(180ml) 水 --- 540ml 塩 --- 小さじ1 〈あん衣〉 ［粒あん --- 400g 〈きな衣〉 ［きな粉 --- 大さじ4 ［砂糖 --- 大さじ2 ［(中身用)こしあん --- 100g 〈ごま衣〉 ［黒いりごま(する) --- 大さじ4 ［砂糖 --- 大さじ2 ［(中身用)こしあん --- 100g
作　り　方
(1) 米は合わせて洗い、分量の水に３０分以上つけます。塩を加えて炊きます。 (2) きな粉とごまにはそれぞれ砂糖を混ぜます。あんはそれぞれ１０個に丸めます。 (3) 炊きあがったごはんが熱いうちに、マッシャーやすりこぎで、ごはんをつぶします。３０個に分けます。 (4) きな粉衣、ごま衣用のごはんは、こしあんを包みます。 (5) それぞれに、衣をつけます（あん衣は、あんを円につぶして、上にごはんのだんごをのせ、包みます）。